{"product_id":"colador-doble-malla-de-acero-inoxidable-24-cm-filtrado-de-aceite-y-caldos-trabajo-pesado","title":"Colador Doble Malla de Acero Inoxidable (24 cm) - Filtrado de Aceite y Caldos | Trabajo Pesado","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl problema operativo y financiero que resuelve\u003c\/b\u003e En la operación de \u003ci\u003efast food\u003c\/i\u003e, el aceite de fritura es uno de los insumos más costosos. No filtrarlo diariamente o usar coladores de malla simple (que dejan pasar las migas carbonizadas) acelera su degradación, arruina el sabor del producto y obliga a cambiar el aceite prematuramente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste colador de acero inoxidable cuenta con una estructura de \u003cb\u003emalla doble reforzada\u003c\/b\u003e, diseñada para actuar como la primera barrera de filtración. Retiene eficazmente las partículas carbonizadas de apanados y papas fritas que destruyen el aceite. Su armazón robusto no cede bajo cargas pesadas, garantizando una vida útil prolongada en entornos de alto tráfico y eliminando el riesgo de contaminación física por alambres sueltos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErgonomía de seguridad (24 cm de diámetro + Mango de 16 cm)\u003c\/b\u003e Verter líquidos pesados o calientes es el mayor riesgo en una cocina. Este colador minimiza la fricción operativa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDiseño \"Manos Libres\":\u003c\/b\u003e Su largo mango protector de 16 cm, sumado a la oreja de apoyo frontal, permite anclar el colador de lado a lado sobre ollas o tazones de gran formato (como bowls de 36 cm a 40 cm). Esto le da al operario la estabilidad necesaria para usar ambas manos al levantar recipientes pesados o la tina de la freidora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAlta Capacidad (24 cm):\u003c\/b\u003e Su amplio diámetro evita desbordamientos al procesar de forma rápida lotes comerciales enteros, ya sea filtrando caldos densos, blanqueando vegetales o escurriendo grandes volúmenes de pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e¿Quién debe integrar este colador en su operación?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNegocios de Fritura (Hamburgueserías y Alitas):\u003c\/b\u003e Es la herramienta obligatoria para el cierre de turno. Permite el filtrado seguro del aceite tibio (60°C - 80°C) directo de las freidoras, separando el carbón y extendiendo la vida útil del insumo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRestaurantes Tradicionales y Catering:\u003c\/b\u003e Para la clarificación de fondos de cocción pesados y el escurrido rápido de pastas en volumen comercial sin que la malla se deforme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCafeterías de Especialidad:\u003c\/b\u003e Para cernir grandes volúmenes de ingredientes secos pesados o filtrar extracciones frías (\u003ci\u003ecold brew\u003c\/i\u003e) en bloque.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Coctelera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44601637273688,"sku":"WSD2025","price":32900.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/7638\/8440\/files\/colador-doble-malla-24cm-profesional.jpg?v=1787111608","url":"https:\/\/lacoctelera.com.co\/products\/colador-doble-malla-de-acero-inoxidable-24-cm-filtrado-de-aceite-y-caldos-trabajo-pesado","provider":"La Coctelera","version":"1.0","type":"link"}