{"product_id":"mandolina-profesional-de-acero-inoxidable-con-protector-medida-ajustable-y-3-cuchillas-4-5-7-y-9mm","title":"Mandolina Profesional de Acero Inoxidable con Protector | Medida Ajustable y 3 Cuchillas (4.5, 7 y 9mm)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eEstandarice sus cortes, reduzca los tiempos de preparación y controle los costos de sus porciones con nuestra \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"110\"\u003eMandolina Profesional de Acero Inoxidable\u003c\/b\u003e. Diseñada para el rigor de las cocinas comerciales, esta herramienta reemplaza el trabajo manual lento e inconsistente con cortes precisos y uniformes a gran volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSu estructura robusta cuenta con una base plegable antideslizante que garantiza estabilidad sobre cualquier mesa de trabajo de acero, permitiendo un flujo de corte continuo y seguro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e¿Qué problema resuelve en su cocina?\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuellos de botella en la \u003ci data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"25\"\u003emise en place\u003c\/i\u003e:\u003c\/b\u003e Cortar kilos de vegetales a cuchillo consume horas de su personal. Esta mandolina reduce el tiempo de preparación de guarniciones y \u003ci data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"172\"\u003etoppings\u003c\/i\u003e en un 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInconsistencia térmica (Frituras y Cocción):\u003c\/b\u003e Un corte irregular a cuchillo significa que algunas piezas se queman en la freidora mientras otras quedan crudas. Al estandarizar el grosor, se garantiza una cocción uniforme y una presentación impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMermas y descontrol de costos:\u003c\/b\u003e Al mantener un grosor milimétrico exacto en cada rodaja de tomate o cebolla, usted puede costear su hamburguesa o pizza con precisión, evitando regalar gramos extra de insumos por errores de corte manual.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e¿Quién debe usarla? (Ideal para su Nicho)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHamburgueserías y Negocios de Comida Rápida:\u003c\/b\u003e Para el corte masivo de cebolla (en aros o plumas), tomate en rodajas perfectas, pepinillos y papas a la francesa estandarizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePizzerías:\u003c\/b\u003e Para laminar champiñones, pimentones, cebollas y vegetales de rápida cocción en horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRestaurantes de Alto Volumen y Catering:\u003c\/b\u003e Para cortes precisos en ensaladas, guarniciones y preparación de vegetales para woks.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eEspecificaciones Técnicas y Cortes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIncluye un sistema de medida ajustable para el grosor de las rodajas (laminado) y un set de tres peines de cuchillas dentadas intercambiables para cortes en juliana o bastones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuchilla de 4.5 mm:\u003c\/b\u003e Ideal para julianas finas, ensaladas de repollo (coleslaw), zanahoria rallada o papas hilo (fosforito).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuchilla de 7.0 mm:\u003c\/b\u003e El estándar intermedio, perfecto para vegetales en salteados o papas fritas de corte delgado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuchilla de 9.0 mm:\u003c\/b\u003e Diseñada para cortes robustos, bastones de vegetales gruesos o la clásica papa a la francesa de corte rústico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e⚠️ Precauciones de Seguridad y Cuidados del Equipo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSeguridad Ocupacional (Prevención de Accidentes):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUso Obligatorio del Carro Protector:\u003c\/b\u003e Esta mandolina cuenta con cuchillas de grado quirúrgico. \u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"94\"\u003eNunca\u003c\/b\u003e lamine los alimentos sosteniéndolos directamente con la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnsamblaje Correcto del Protector:\u003c\/b\u003e El protector de seguridad (el accesorio negro con el pomo y los pines metálicos) \u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"116\"\u003edebe estar correctamente ensamblado y encarrilado sobre los rieles laterales de la mandolina\u003c\/b\u003e. Un error común en las cocinas es intentar usar el protector \"suelto\" o mal posicionado sobre la placa de corte; esto anula la seguridad del equipo y expone al operador a cortes graves. Asegúrese de que deslice fluidamente por la guía antes de iniciar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMantenimiento y Cuidado del Acero:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavado y Secado:\u003c\/b\u003e Aunque está fabricada en acero inoxidable resistente a la corrosión, la sal, los ácidos de los vegetales (como el tomate) y los químicos de limpieza industrial pueden generar picaduras si se dejan actuar por tiempo prolongado. Lave con jabón neutro, retire todos los restos de alimentos de las cuchillas con un cepillo y \u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"338\"\u003eseque el equipo inmediatamente\u003c\/b\u003e con un paño.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuchillas:\u003c\/b\u003e Las cuchillas dentadas (4.5, 7.0, 9.0) deben guardarse en un lugar seguro donde no choquen con otros utensilios metálicos para no perder su filo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Coctelera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44186804289624,"sku":"287983","price":699900.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/7638\/8440\/files\/mandolina-de-acero-inoxidable-profesional.jpg?v=1780622099","url":"https:\/\/lacoctelera.com.co\/products\/mandolina-profesional-de-acero-inoxidable-con-protector-medida-ajustable-y-3-cuchillas-4-5-7-y-9mm","provider":"La Coctelera","version":"1.0","type":"link"}