Combo Estación de Café de Especialidad – Set Completo Profesional para Cafeterías, Bares y Hoteles

Lleva la estandarización y la experiencia del café de especialidad a tu negocio con este combo de iniciación integral, diseñado para cafeterías, restaurantes, bares y hoteles boutique que buscan incorporar métodos artesanales de alta calidad desde el primer día sin complicaciones de abastecimiento.

Este set reúne los cuatro elementos indispensables y perfectamente sincronizados que todo barrista profesional necesita para controlar con precisión milimétrica cada extracción, garantizando consistencia en sabor, aroma y presentación en cada taza.

¿Qué incluye el combo y cómo optimiza tu operación?

1. Gramera Digital para Baristas (5kg / 0.1g con Temporizador):

   • Permite pesar con exactitud la dosis de café y controlar el peso del líquido en tiempo real, mientras su temporizador integrado mide el tiempo exacto de preinfusión y extracción.

2. Tetera Cuello de Ganso en Acero Inoxidable (1.2 Litros):

   • Su boquilla fina y alargada garantiza un flujo de agua constante, controlado y vertical, indispensable para lograr una molienda uniformemente saturada.

3. Servidor de Vidrio Resistente al Calor (500 ml):

   • Recipiente elegante y térmico con capacidad ideal para recolectar el café filtrado, manteniendo la temperatura óptima para el servicio en mesa o barra.

4. Dripper / Gotero de Vidrio con Base de Madera:

   • Diseñado para ofrecer una extracción limpia y balanceada, aportando además una estética artesanal elegante a la barra del local.

Métodos de Filtrado Compatibles:

Este set está configurado principalmente para desarrollar y estandarizar los siguientes métodos de extracción por goteo:

• Método V60 (Pour Over): Es el método principal al que aplican estos utensilios. Su diseño de estrías en espiral y ángulo de 60 grados permite que el agua fluya hacia el centro, alargando el tiempo de contacto con el café y resaltando las notas de acidez y claridad en taza.

• Métodos de Filtrado Manual por Vertido (Drip Coffee): Compatible de forma versátil con otros goteros cónicos similares (como Chemex al utilizar el servidor como recipiente base, o soportes de goteo manual universales).

⚠️ Recomendaciones de Limpieza y Mantenimiento:

• Limpieza de elementos de vidrio: Lava el servidor y el dripper con agua tibia, esponja suave y jabón neutro después de cada servicio. Evita choques térmicos bruscos para proteger el vidrio resistente al calor.

• Cuidado de la tetera y gramera: Limpia la tetera por dentro periódicamente para evitar acumulaciones de sarro mineral del agua. Para la gramera digital, utiliza un paño ligeramente húmedo en la superficie y evita sumergirla en agua o exponer sus sensores de precisión a golpes.