Mortero Macizo Profesional de Polietileno de Alta Densidad (HDPE) - Dos Opciones de Tamaño

En las cocinas profesionales y barras de alto tráfico, los morteros tradicionales de piedra, madera o cerámica presentan problemas críticos: absorben olores, retienen sabores cruzados, se agrietan con los impactos fuertes y son extremadamente pesados para el personal.

Este mortero fabricado en polietileno de alta densidad (HDPE) macizo resuelve de raíz estas dificultades operativas. Es un material totalmente inerte a olores y colores, higiénico, resistente a impactos severos y fácil de lavar, garantizando cero contaminación cruzada en la preparación de alimentos y coctelería.

Problema que Resuelve

Elimina el desgaste prematuro de herramientas, evita la porosidad que acumula bacterias y previene la retención de aromas fuertes (como ajo, cebolla o especias) que arruinan el siguiente uso en la línea de producción.

Quién Debe Usarlo

• Chefs, cocineros y bartenders en restaurantes, hoteles, bares, pizzerías y servicios de catering que exigen máxima higiene y durabilidad en su menaje.

Especificaciones y Aplicación Comercial por Tamaño

• Versión Pequeña (Ideal para coctelería y estaciones de barra / porciones rápidas):

  • Medidas del mortero: Boca de 8 cm, base de 6 cm y altura de 7 cm.

  • Medidas del macerador: 16 cm de largo x 3 cm de diámetro.

  • Uso recomendado: Diseñado para macerar frutos rojos, hierbas frescas (menta, hierbabuena), cítricos para cocteles (mojitos, caipirinhas) o pequeñas emulsiones y pastas de uso puntual en línea.

• Versión Grande (Ideal para producción en cocina y preparaciones pesadas):

  • Medidas del mortero: Boca de 12 cm, base de 9 cm y altura de 11 cm.

  • Medidas del macerador: 24 cm de largo x 3.2 cm de diámetro.

  • Uso recomendado: Diseñado para majar ajos en volumen, triturar especias secas, machacar frutos secos, preparar adobos densos, chimichurris o bases de salsas para la línea de cocina caliente.