Pala para Voltear Pizza de 23cm ideal para Napolitana y Artesanal | Control de Cocción y Mango de 65cm

¿Sus pizzas sufren de cocción desigual? Tome el control total de su horno.

En una pizzería de alto volumen, la diferencia entre una pizza perfecta y una merma es la técnica de giro. Nuestra Pala Giratoria Perforada (Turning Peel) está diseñada para que el pizzaiolo maneje la pizza in situ, girándola 180 grados sin sacarla del horno. Esto garantiza una cocción uniforme de la costra y un horneado perfecto de la base.

Por qué esta pala es esencial para su estación de horneado:

• Diseño Giratorio de 23cm: El tamaño perfecto para deslizarse bajo pizzas de cualquier tamaño (personal o familiar) sin interferir con la estructura del horno.

• Perforaciones de Precisión: Su función secreta es liberar el exceso de harina acumulada en la base antes de girarla. Adiós a las bases amargas y quemadas.

• Mango de Largo Profesional (especificar longitud): Mantiene a su equipo a salvo del calor intenso de los hornos de leña o gas, permitiendo trabajar con comodidad todo el turno.

• Material de Grado Alimenticio: Fabricada en aluminio de alta resistencia con mango de polímero térmico aislante, fácil de limpiar y diseñado para la batalla.

Estandarice la calidad de sus pizzas, reduzca la merma y mejore el flujo de su estación de horneado.